Question: 焙煎する前にナスを塩する必要がありますか?

最初に塩を塩が必要です。ナスのためのほとんどのレシピはあなたが調理する前にそれを塩を和らげることを主張します。 ...他の方法で調理しているのであれば、焙煎、焼き、蒸し焼き菓子は効果がありません。そして、あなたがフライヤントのためにナス塩を塗っているとき、それは単なる急なふりかけや洗い流しています。

焙煎前にナスを塩するのですか?

は塩ナス、皮をむく、そしてそれを剥がし、そしてそれを皮をむく、そして形作りの部分でそれをカットしますかレシピが電話をかけます。それを丁寧に置き、塩水を散策してください(心配しないでください、あなたはあなたがそれを調理する前にそれをほとんどのうすくするでしょう)そしてそれを約1時間座るようにしてください。使用する前に、ナスを徹底的に洗い流して乾かします。

なぜあなたはなぜ塩の塩を振りかけますか?

塩漬け:塩漬けは過剰な液体を除去し、そしていくらかの苦味を除去します。今日のナスは穏やかさのために造られているので、それは(あなたが揚げたものであれば、塩漬けはクリーミーな質感と豊かな風味を確実にするでしょう)と同じくらい重要ではありません。この方法は、ナススライス、立方体、または板のために機能します。

塩漬け後にナスを洗い流すべきですか?

塩漬けナスを少なくとも1/2時間または1/2時間まで座ることができます。それが座っているように茄子の表面に湿気が始まるのを見るでしょう。いくつかの作品は少し縮んだように見え始めるかもしれません。これは大丈夫です。あなたが調理する準備ができているとき、冷たい水の下でナスをすすいで過剰の塩を取り除く。

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