Question: なぜ白いペッパーを使用するのですか?

中華料理では、地上の白唐辛子を使用して、スープ、肉、家禽のマリネ、スパイシャの攪拌を和らげます。それは黒いコショウや四川のペッパースコーンとは異なります。

中国の白いコショウとは何ですか?

白胡椒粉(白胡椒粉、Bai Hu Jiao Fen)はアジア料理で広く使用されており、アジアの中では必見です。キッチン。それは鋭くて辛い、そして煙の多い風味があり、圧倒的なことなく清潔で軽いけいれさを追加するのに最適です。それはスパイシャルでフルーツですが、黒いコショウよりも複雑ではありません。

レシピはなぜ白唐辛子を呼び出すのですか?

皮膚が取り除かれているので、ピペリンを含むいくつかの風味が取られます。その結果、白胡椒は黒胡椒よりも穏やかになる傾向があります。黒胡椒はアメリカのキッチンではるかに一般的ですが、視覚的な香りで白胡椒を使って視覚的な魅力はフランス料理に由来した伝統です。

食品のために何をするのか?

白唐辛子は熟した種子を調理して乾かします。人々は、胃、下痢、そして他の多くの状況を治療するために口で白唐辛子を取りますが、これらの用途を支える良い科学的証拠はありません。白唐辛子は食品や飲み物に添加されています。

は健康的な黒または白のコショウですか?

白胡椒は穏やかな味をしていますが、黒コショウはより複雑で刺激的な風味と考えられています。 Piperineの存在感、強力な抗炎症効果および抗酸化作用を提供するペパーソンに含まれる化学物質は、似たような健康特性を含んでいます。

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