アイスコーヒーを作り出すために使用される最初の熱処理は、軽い体にわずかな苦味を与えることを意味します。一方、冷たい醸造が熱されずに作られているので、それは醸造工程中に認識された酸性度をミュートします。これにより、アイスコーヒーよりも滑らかで甘い風味が生じます。
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