Question: 柔らかいパンへの秘密は何ですか?

パンを柔らかくするための最初の方法はどういうわけか脂肪を加えることです。液体脂肪はサンドイッチのパンや柔らかいロールからの最善の策です。レシピ内のすべての水ではなく、牛乳全体の水の全ての水ではない場合は交換するのと同じくらい簡単かもしれません。これは、外部が茶色になるかを変えることに注意してください。

柔らかくふわふわのパンの秘密は何ですか?

チップ:柔らかく保つために焼く後にパンの地殻に溶けたバターを磨く。少量の牛乳を追加するか、または牛乳のレシピ内ですべての水を置き換えることは、柔らかく、ふわふわ、そしてより豊かなパンをもたらす可能性があります。

パンの地殻を柔らかくするのは何ですか?

主な理由あなたの地殻を柔らかくするための湿気は湿気です。この水分はパンの内側から来るので、冷却すると、あなたはあなたのパンを呼吸するのに十分なスペースを与えなければなりません。その下に十分なスペースを持つ冷却ラックにパンを保管してください。糖、牛乳および他の成分も柔らかい地殻に寄与することができます。

チュイピーパンの秘密は何ですか?

パン粉、そして万能粉は他の小麦粉よりもタンパク質が高く、噛んで最適な選択肢があります。ローブス。それとは対照的に、ケーキ粉は低タンパク質粉であるので、それはより柔らかく、よりケーキのようなロラフを作り出します。チュイピーパンを作るには、パン粉や万能の粉を使ってください。

どのように噛み張った生地を作りますか?

冷蔵庫の一晩の遅い上昇により、生地は複雑な風味を開発し、その褐変およびパン粉構造を改善することができます。パン粉は、咀嚼されたテクスチャを楽しむピザを与えるのに役立ちます、そしてインスタント酵母はあなたが時々水中で酵母を証明するための多くのレシピで見つけるステップをスキップすることを可能にします。

私はどうやって私はどのように私の自家製パンをより湿っていますか?

レシピで使用されている液体、砂糖、脂肪の選択は、パンレシピに湿らせるのに役立ちます。レシピの白い砂糖を等量の茶色の砂糖、または3/4の蜂蜜の量を置き換えます。これらの両方とも、大気から湿気を引き付けることで焼く後にパンを湿っています。

パンの中にカリカリの地殻を得るにはどうすればよいですか?

あなたのパンの下部地殻 - そしてそれを強化するための最良の方法上昇 - 予熱されたピザの石や焼き鋼の上に焼くことです。あなたのオーブンの熱からの石や鋼鉄の暑さは、その熱のヨルトをローフに供給し、それを急速に上昇させます。

パンの中にどのようにしてくださいか?

のためのトリック自宅で完璧な地殻を得ることは、オランダのオーブンであなたのパンを焼くことです。閉じたオランダのオーブンは、生地から蒸発する水を捕獲し、それを蓋の下の蒸気に変換します。蒸気は生地の表面にかがわれており、湿った全体を湿ったままにします。

どのように私はどのようにして私のパンの皮を作るのですか?

全てのLOAFまたは部分的なLAAFと、外側を濡らすためだけに水の中で急速にそれを走らせます。 ...サイズと濡れ性に応じて、バーケットと熱が乾いて景色になるまで暖かく暑さを置きます.2020

Contact us

Find us at the office

Kozel- Orvik street no. 72, 44881 Papeete, French Polynesia

Give us a ring

Stevie Salse
+47 281 192 473
Mon - Fri, 9:00-17:00

Reach out