Question: 私は瓶身に塩を硬化させる必要がありますか?

塩は風味を加えながら、例えばハムや魚を硬化させるためのものであるため、ジャーキーを治療する必要はありません。あなたが店で支払うよりもはるかに少ない費用であなた自身のJerkyを作ります。細身の牛肉、豚肉、鶏肉から選ぶ​​。塩塩を必要としないのが、あなたが必要とする他のものはいくつかあります。

塩を硬化させることなく瓶身を脱水することができますか?

はい、スパイスとReg Saltのセットのセットでジャーキーを作ることができます。あなたはそれが少なくとも160°のテンポに達し、そしてそれから160°の温度の速さに達することを確実にしたいと思います。

硬化塩は瓶身に何をするのか?

が最も単純なジャーキーは乾燥からなる肉、成分はしばしば味、色、そして質感を改善するために追加されます。塩は最も一般的に添加されている成分であり、風味を改善し、貯蔵寿命を高め、そして製品から水分を除去するために使用されます。時折、「硬化」を生の肉に追加することができます。

ジェルキーのためのピンクの塩が必要ですか?

ピンクの硬化塩 - プラハ粉末としても知られています - 燻製肉と脱水肉を保存するために使用される高ナトリウム製品。 ...あなたが主にJerkyのためにあなたの塩を使うでしょう、クイック・キュアバージョンは十分であるべきです。しかし、さまざまなため、私たちのリストにはゆっくり治療ブランドも含まれています。

ヤーキーにはどのような塩を使用していますか?

塩と亜硝酸ナトリウムの完璧なブレンド、Bolners Fiestaブランドの硬化塩はあなたの食料保存の必要性のすべてのために手に持っている最高の治癒塩です。あなたが肉を漬けているか、あなた自身のソーセージを作るか、またはジェルキーのために肉を乾燥させるかどうか、ボルナーのフィエスタブランド硬化塩のボトルを飼っています。

塩の硬化の代わりに通常の塩を使用することができますか?

硬化塩は有毒であることに注意することが重要です。通常の塩のように使用することはできません。硬化塩は肉を硬化させるのにのみ使用されるべきです。

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