Question: 餃子にはどのような小麦粉が使用されていますか?

最も一般的なすべての目的粉は大丈夫です!しかし、小麦粉を理解するのは良い考えです。中位レベルのグルテンを持つ小麦粉は最高です。生地は簡単です。

ほとんどの餃子は何ですか?

ほとんどの餃子は、標準の「餃子」または「小麦」小麦粉を使用して行うことができますが、ハルガウ(中国のエビ餃子)が作られていますコムギとタピオカ澱粉のミックス - そしてそれはただのスタートです!充填の面では、餃子は多用途です。

自己育ての小麦粉の代わりにプレーンを使うことができますか?

いいえ。あなたのレシピが平野または自己育形の粉を尋ねるならば、これらの2つの成分が交換可能ではなく、あなたはレシピで推奨されている小麦粉をソーダの粉末または重炭酸塩のような任意の飼育剤と共に使用するべきであることを覚えています。< Z>なぜ生地は酵母なしで上昇しないのですか?

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